Ingredients 材料:
2 cups All Purpose
Flour 面粉
½ cup Granulated Sugar 糖
1 tsp Salt 盐
1 tsp Baking Soda 小苏打粉
½ tsp Baking Powder 泡打粉
1 tbsp Vanilla Extract 香草精
2 Eggs 鸡蛋
1 Zucchini 意大利青瓜
1 Banana 香蕉
½ cup Chocolate Chips 巧克力
(option)
½ cup Walnuts 核桃仁
(option)
1. 把青瓜搓成丝，香蕉压成泥，备用。
2. 把鸡蛋打入搅拌盆中。加入糖，香草精，搅匀。
3. 舀一勺面粉和核桃仁拌匀。（核桃仁比较重，容易沉入面糊底部。与面粉拌匀会让核桃仁比较均匀的跟面糊混合。）
4. 把面粉，小苏打粉和泡打，盐 一起粉筛入鸡蛋糊中。拌匀。
5. 倒入青瓜丝和香蕉糊。拌匀。（拌匀即可，过度的搅拌面糊，会让面粉出筋）
6. 最后加入巧克力和核桃仁。拌匀。
7. 倒入烤盘，350F (175C) 烤50-60 分钟。可以用牙签来测试面包有没有烤好。 如果牙签拿出来时是干净的，面包就烤好了。 如果还粘有面糊，就再放回烤箱继续烤。
Enjoy!
