万圣节风车饼干 Halloween Pinwheel Cookies

这是一款颜色非常丰富的饼干。颜色的搭配是为了迎合万圣节为主题。我选用了3种比较适合万圣节的颜色：咖啡色，紫色和橘红色。颜色的搭配可以根据自己的喜好来选择。

材料Ingredients

113g Unsalted Butter 无盐奶油

50g Sugar 白糖

1 Egg 鸡蛋

1cup All Purpose Flour 面粉

¼ tsp Baking Powder 泡打粉

1 tsp Vanilla Extract 香草精

1 tsp Cocoa Powder 可可粉

Food coloring (Purple, Red&Yellow) 食用色素(紫色，红色和黄色)

1. 无盐奶油要提前放至室温

2. 打发奶油和白糖

3. 加入鸡蛋，拌匀

4. 加入香草精，拌匀

5. 把泡打粉加到面粉中

6. 面粉过筛到奶油中，拌匀，面粉最好分两次加入

7. 把拌匀的面粉倒出来，分成3等份

8. 一份加入可可粉，混合好后用保鲜膜包好

9. 一份加入紫色食用色素，一份加入橘红色。我没有橘红色，所以用了红色和黄色混合。

10. 把3份面团放入冰箱，静置至少一个小时。

11. 静置好后，面板和擀面杖上洒上面粉，把3个面团落到一起，擀成1/2“大的面皮，然后把边缘切掉。

12. 面皮卷起来。卷得最好紧一点。用保鲜膜包起来，冷藏1个小时。

13. 在拿出面团之前，把烤箱预热至350F (175C)

14. 拿出面团，把冻好的面团滚圆一点，这个步骤是为了防止在冷冻时有一面被压平。

15. 切片，烤12-15分钟。如果边缘烤至开始发黄就可以了。

Enjoy!